Italian American Classics

La carte

Antipasti

Burrata Crémeuse & Pesto de Pistache

Burrata ouverte à la commande, pesto de pistache

Arancini à la Truffe, Crème de Parmesan

Croustillants dehors, cœur fondant, crème de parmesan

César Croustillant, Copeaux de Pecorino, Croûtons à l'Ail

Romaine croquante, pecorino en copeaux, croûtons dorés à l'ail

Primi

Pasta Broccoli, Saucisse Épicée, Parmesan

Saucisse épicée émiettée, brocoli, parmesan

Tortelloni Ricotta Epinards, Beurre de Sauge, Pecorino

Pâte fraîche, beurre de sauge mousseux, pecorino

Rigatoni al Pesto, Pecorino, Poivre Noir

Pesto frais, pecorino, poivre noir concassé

Spaghetti Courgettes, Pignons de Pin, Parmesan

Courgettes fondantes, pignons torréfiés, parmesan

Dolci

Tiramisu

Mascarpone, café serré, cacao amer

Cerises Amarena, Meringue, Crème Anglaise Marsala, Glace Fior di Latte

Meringue croquante, crème anglaise au Marsala, glace fior di latte

Allergènes

Céréales contenant du gluten

Œufs

Poissons

Lait

Fruits à coque

Moutarde

Anhydride sulfureux et sulfites

Ces indications reprennent la composition annoncée de chaque plat. Elles ne remplacent pas une question à l'équipe : certaines préparations partagent le même plan de travail, et les recettes évoluent. En cas d'allergie, signalez-le en commandant.

Carte de démonstration : allergènes indicatifs, à confirmer par le restaurant.