Ce que votre carte papier vous coûte vraiment.
Aucune ligne n'est énorme. C'est l'addition qui l'est. Les chiffres sont ceux de l'exemple de la vidéo, un restaurant de quarante places : remplacez-les par les vôtres, le total se met à jour.
L'impression
Une carte par place, réimprimée à chaque changement de saison, de prix ou de plat.
La mise en page
Changer les prix et les plats dans le fichier avant chaque impression. Si c'est vous, le soir, comptez ce que vaut votre heure.
Les cartes abîmées
Tachées, cornées, décollées : celles qu'on remplace entre deux impressions.
La refonte
La carte refaite entièrement, tous les trois ou quatre ans, ramenée à l'année.
La hausse repoussée
Le fournisseur augmente, mais la carte vient d'être imprimée : on attend la prochaine pour monter le prix.
par an, pour votre carte papier. Et les desserts qui ne se vendent pas ne sont pas comptés.
Et maintenant ? Gardez ce chiffre en tête le jour où vous comparez. Et si vous voulez voir votre carte refaite, sur téléphone et en version papier, c'est offert, et souvent le jour même.
Voir ma carte refaite, c'est offertOrdres de grandeur relevés chez des imprimeurs et graphistes en ligne en 2026 (carte plastifiée de 1 à 5 € selon la quantité, mise en page autour de 35 € de l'heure). Vos chiffres font foi.