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Cuisine créative · Vue sur l'Oise
Entrées
Poissons & Crustacés
Viandes
Desserts
La carte
Entrées
Le Poireau sauce gribiche
13,50 €
Chips de jambon sec croustillantes, croûtons dorés
Carpaccio de bœuf minute
20 €
Copeaux de parmesan, assaisonnement juste
Foie gras de canard d'Yves
22 €
Chutney de fruits exotiques, pain toasté maison
Saumon gravlax maison
18 €
Préparation maison, condiments frais
Poissons & Crustacés
L'Espadon en tataki
29 €
Graines de sésame, sauce teriyaki
Le Cabillaud
29 €
Dos rôti, émulsion d'herbes fraîches
La Lotte rôtie
36 €
Sauce américaine
Viandes
Le Veau — Côte épaisse
34 €
Jus corsé au thym & à l'ail noir
Le Poulet — Ballotine fermier
24 €
Duxelle de champignons, salade croquante, jus savoureux
La Belle Entrecôte Black Angus
37 €
Garniture au choix
Desserts
Le Paris-Brest géant
18 €
Crème praliné, éclats de noisettes · à partager
Le Chou craquelin
10 €
Pâte à choux légère, ganache au chocolat
La Pavlova aux fruits
8,50 €
Mangue & ananas rôti
La Tarte sablée aux figues
8,50 €
Fruits rouges, crème pâtissière légère
La Brioche perdue
8,50 €
Glace nougat de Montélimar
Nos plats signature
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